パン・マフィン・スコーン

余ったおせちの黒豆を活用。抹茶と黒豆のマフィン

おせちの定番、黒煮豆。手作りする方も多いものの、一鍋分作るとお重に詰め後、大量に余ってしまうということも多いのでは？黒豆と相性の良い抹茶とあわせて、老若男女に好まれる和風のマフィンにリメイク。お正月休みの間のおやつや朝食などにもGOOD！ ...続きを読む＞＞

おせち料理で余ってしまいがちな黒煮豆を使った、ふわふわもっちりの黒糖蒸しパン。同じ和の素材、黒糖との相性はバツグン！素朴で懐かしい味わいは手作りならでは。卵や牛乳、バターを使わないので、ベジタリアンの方も◎ ...続きを読む＞＞

朝食やアフタヌーンティーなどおやつで人気のスコーン。一般的にはバターや牛乳などの乳製品や卵を使うところを、植物性の油や豆乳などで代用すれば、ヴィーガン仕様のスコーンに。全粒粉を配合すれば香ばしさも栄養価もＵＰ！ ...続きを読む＞＞

茶色い斑点が出た頃の、熟しておいしいバナナ。そのまま食べるにはぐちゅっと柔らかく熟れすぎてしまった！という時も、捨ててしまうのはもったいない！食べ頃のものはもちろん、完熟しすぎのバナナはマフィンにしてしまおう。 ...続きを読む＞＞

ホロホロとした食感とトウモロコシがほんのり甘い、素朴な味わいのパン「コーンブレッド」。とうもろこしの粉(コーンミール)を使い、材料を混ぜて焼くだけ！発酵いらずでカンタンに作れるのもうれしい。 ...続きを読む＞＞

つぶつぶの食感と素材本来の優しい甘みが美味しい、玉蜀黍(とうもろこし)の蒸しパン。砂糖不使用なのでお食事にもおすすめ。卵や乳製品がNGのベジタリアンの方もどうぞ。 ...続きを読む＞＞

乳製品や卵などにアレルギーのあるお子様のおやつとしてや、グルテンを控えている方にうれしい米粉のマフィン(グルテンフリーマフィン)。中の生地はもっちりとした食感！ ...続きを読む＞＞

旬の国産かぼちゃを使ってマフィンづくりにチャレンジ。牛乳や卵を使わなくても簡単に作れるかぼちゃのマフィンは、もっちり蒸しパン風で、小さなお子様のおやつにもおすすめ。100%植物性の原料なので、ベジタリアンの方にも。 ...続きを読む＞＞