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■特集コラム

国内や海外でのオーガニック製品のトレンドをはじめ、いまさら聞けない業界常識、売上向上のためのヒントなど、オーガニック業界に役立てていただけるような視点を大切にしています。オーガニックコラムや日常に役立つオーガニックレシピなど、楽しいオーガニック情報もお届けしていきます。

プラスチック製の包装は本当に必要か?

英国では、野菜や果物を包装しているプラスチック製パッケージが無駄ではないか?という稟議がされています。同時にゼロ・ウェイストショップが次々と新しく店を構えているのを見ると、エコの時代が本格的に到来するような気配を感じます。 ...続きを読む>>

2018 / 12 / 1 特集コラム

オールマイティーに使える!ベジタリアンもOK「有機ピザソース」

この秋、創健社より発売となった「有機ピザソース」。化学調味料不使用で、動物性原料は不使用、ベジタリアンOKのオーガニックピザソースです。早速編集部で試してみました! ...続きを読む>>

2018 / 11 / 7 特集コラム

化学調味料無添加。有機ノンフライ麺「オーガニックインスタントラーメン」

インスタントラーメンと言うと、なんとなく健康に悪いもの・・・というイメージを持つ方も多いかもしれません。その多くの理由は、油で揚げた麺、かんすい、スープに含まれる化学調味料、カロリーが高い、塩分が多い、、、といったところでしょうか。 ...続きを読む>>

2018 / 11 / 5 特集コラム

大豆の生産者が見える!卵を使わずに国産有機豆乳でつくった「ソイマヨ」

ありそうでなかった、こだわりの原料を使ったマヨネーズ風の調味料。「卵を使わずに国産有機豆乳でつくった ソイマヨ」は、ベジタリアンの方はもちろんですが、コレステロールを気にされている方なども、普通のマヨネーズと同じ感覚で使えますよ! ...続きを読む>>

2018 / 11 / 4 特集コラム

袋を開けたらすぐにそのまま食べられる!蒸し豆のヘルシースナック「LET IT BEAN」

LET IT BEAN(レット イット ビーン)という、ちょっとシャレを効かせたネーミング!日本の豆のおやつといえば、ポリポリと食べる煎り大豆や、しっとり甘~い、甘納豆が思い浮かびますが、そのまま手でつまんで食べられる「蒸し豆」という新感覚のスナックです。 ...続きを読む>>

2018 / 11 / 3 特集コラム

生みそタイプのインスタント味噌汁「有機そだちのおみそ汁」

料理の時間がないときはもちろん、非常時などで水道やガス、電気等のライフラインが途絶え調理方法や使える食材が制限されているなど、いざ!という時にあると便利なインスタント味噌汁。「有機そだちのおみそ汁」を試してみました! ...続きを読む>>

2018 / 11 / 2 特集コラム

シンプルで飽きのこない味が魅力。一日三食毎日食べられるパンを目指す「一尺二寸」

自家栽培小麦食パン「一尺二寸」。コンセプトは、「お米を食べるように、1日3食、365日食べても飽きないパン」。理想の小麦粉を探し求めて、最終的に自分たちの手で小麦の栽培までしてしまった・・・という、究極の地産地消です。 ...続きを読む>>

2018 / 11 / 1 特集コラム

どこもアメリカン!広大な土地に店舗を構えるボイシのスーパー

アイダホポテトで有名なアイダホ州のボイシ(Boise)は、山に囲まれ自然にあふれた、乳製品の生産も盛んな場所です。今回はオーガニックに関係するマーケットの、トレンドや雰囲気を見てきました。 ...続きを読む>>

2018 / 10 / 6 特集コラム

ローカルを愛する街。食品以外のオーガニックも広がるポートランド

全米で住みたい街ナンバーワンとも言われ、環境に優しい自転車通勤が根付いて、ランナーからも人気の高いオレゴン州の都市ポートランド。今回もオーガニックに関係するフードやコスメのマーケットの、トレンドや雰囲気を見てきました。 ...続きを読む>>

2018 / 10 / 5 特集コラム

海外のオーガニック食品におけるPBパッケージと店頭での見せ方

今後、さまざまなスーパーマーケットがオーガニック食品の扱いを増やしてくると、売り場作りに多くの店舗が悩むと思います。オーガニック食品のプライベートブランドの見せ方に関する内容をお届けします。 ...続きを読む>>

2018 / 09 / 27 特集コラム