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■特集コラム

国内や海外でのオーガニック製品のトレンドをはじめ、いまさら聞けない業界常識、売上向上のためのヒントなど、オーガニック業界に役立てていただけるような視点を大切にしています。オーガニックコラムや日常に役立つオーガニックレシピなど、楽しいオーガニック情報もお届けしていきます。

サルベストロールを上手に摂取する

自宅でしっかりサルベストロールを摂取できるヘルシーでシンプルなレシピを紹介します。もちろん食材はオーガニック栽培の野菜と果物を中心に準備することを心がけてください。 ...続きを読む>>

2019 / 05 / 11 特集コラム

サルベストロールの正体をもっと知る

自然界の恵みであるサルベストロールですが、近代農業で生産されている農作物において、その含有量は大幅に低下しています。本来植物が備えているサルベストロールの量は農薬の使用により低下しました。 ...続きを読む>>

2019 / 05 / 10 特集コラム

欧米の医療現場で注目されるサルベストロールの存在!?

オーガニック農産物に多く含まれる成分に「サルベストロール」という植物性天然成分があります。サルベストロールはポリフェノールなどの一種で植物にカビや細菌が付着した際に、植物が防御反応を起こす際に生成されます。 ...続きを読む>>

2019 / 05 / 9 特集コラム

世界最大級のオーガニック見本市が人を集める理由とは?

ドイツで開催される「BIOFACH」その始まりは1990年。今や3,000社以上が出展、50,000人以上が来場する世界最大級のオーガニック専門国際見本市へと成長しました。そこまで人を集める理由とは何なのでしょう?4つの視点でまとめてみました。 ...続きを読む>>

2019 / 04 / 29 特集コラム

Amazon Go(アマゾンゴー)とオーガニック

オーガニック業界でも何かと話題の米Amazonが、2018年に無人決済店舗Amazon Go(アマゾンゴー)の展開を開始。そんな話題のAmazon Goのサンフランシスコ2号店で実際に買い物体験してみた。確かに便利。では、オーガニック的には? ...続きを読む>>

2019 / 03 / 24 特集コラム

培養肉の前哨戦?プラントベースの肉代替品が、よりリアルに進化している

「培養肉」時代の前哨戦とばかりに、今回の「Natural Products Expo West 2019」では、「PLANT-BASED(プラントベース)」、植物由来の代替肉を試食できるブースが大盛況。見た目も質感も、味も含めて本物の肉により近いものが商品化されている。 ...続きを読む>>

2019 / 03 / 23 特集コラム

ストローだけじゃない。カトラリーもラップもエコ。プラなし生活の提案

世界はいま、プラスチックフリーへ転換のとき。ストローをはじめカトラリー類、総菜を入れるテイクアウト用容器からミツロウのラップまで。使い捨てプラスチックを減らす、あるいは使わずに生活するための、魅力的な脱プラ商品開発が進んでいる。 ...続きを読む>>

2019 / 03 / 22 特集コラム

フェイクがリアルに近づいた。プラントベースの代替乳製品。ヴィーガンバター&チーズ

「PLANT-BASED(プラントベース・植物由来)」食品の中でも、ヴィーガンバターやヴィーガンチーズなど、代替乳製品が今までとはちょっと異なるコンセプトで登場していたのは興味深い。リアルに近づいた理由。その秘密は・・・ ...続きを読む>>

2019 / 03 / 21 特集コラム

カリフラワーを穀物に置き換え。ローカーボ・グレインフリー食品

刻んだカリフラワーを、ご飯と置き換える「CAULIFLOWER RICE(カリフラワーライス)」。「Natural Products Expo West 2019」では、美味しく調理されたカリフラワーライスの他、カリフラワーで作ったピザクラストなどの加工食品が多く見られた。 ...続きを読む>>

2019 / 03 / 20 特集コラム

インスタントラーメン新時代。スープにもこだわるオーガニックのカップ麺

ナチュラル&オーガニックラーメンは袋入りから、カップ入りの時代へ。環境に配慮した容器でありながらも、より簡単で便利に。そして、麺やスープの美味しさとヘルスベネフィットを追求しながら、進化を続けている。 ...続きを読む>>

2019 / 03 / 19 特集コラム