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■特集コラム

国内や海外でのオーガニック製品のトレンドをはじめ、いまさら聞けない業界常識、売上向上のためのヒントなど、オーガニック業界に役立てていただけるような視点を大切にしています。オーガニックコラムや日常に役立つオーガニックレシピなど、楽しいオーガニック情報もお届けしていきます。

有機農業を定義する。「とことんオーガニック シンポジウム2015」より

「有機農業という名前の由来」「有機農業を定義する」。普段、私たちがなにげなく使っている「有機」という言葉の意味、定義をあらためて考えること。これこそが、オーガニックを理解する本質であり、改めて掘り下げて考えるために必要なキーワードだ。 ...続きを読む>>

2015 / 05 / 10 特集コラム

ドイツのオーガニックコスメ「LOGONA」より、世界初オーガニック認証のネイルカラーが登場

ドイツオーガニックコスメのリーディングカンパニー「LOGONA」(ロゴコスグループ)のブースにて、今回大々的にPRされていたのが、昨年秋に新発売、世界初認証取得のナチュラルネイルカラー。ナチュラル&オーガニック認証である「ネイトゥルー(NaTrue)」「BDIH」 もダブルで取得。 ...続きを読む>>

2015 / 03 / 25 特集コラム

ドイツのオーガニックスーパー青果コーナーの販売方法に学ぶ、陳列と効率化

ボリューム陳列、ビジュアルで魅せるアメリカに対し、ドイツのオーガニックスーパーの青果売り場では、野菜が入ったケースをそのまま売り場に置くという、以外にもシンプルで実用的なスタイル。売り場で活用されていたのは、俗にいう「通い箱」? ...続きを読む>>

2015 / 03 / 20 特集コラム

グルテンフリーやVEGAN表記は欧米ではもう常識。日本の小売業の対応に大幅な遅れ

動物性原料を一切使用していない食品(VEGAN)や、グルテンフリー(GLUTEN FREE)食品の扱いは、もはや欧米では常識となっている。コーナー展開やプライスカードでの表示など、アイキャッチサインでわかりやすく伝えるための工夫も。 ...続きを読む>>

2015 / 03 / 15 特集コラム

日本の有機JASオーガニックを、世界へ。BIOFACH2015 ジャパンパビリオン

ドイツ・ニュルンベルグで開催された「BIOFACH 2015」では、輸出向け商品にも意欲的に取り組む日本のオーガニック企業が出展。日本の有機JASオーガニック食品を、海外へ、世界へと届けることで、ホンモノの日本の味を世界へ・・・ ...続きを読む>>

2015 / 03 / 5 特集コラム

BIOFACH and VIVANESS 2015 欧州オーガニック食品&ナチュラルパーソナルケアの展示会

2015年2月11日~14日、ドイツ・ニュルンベルグにて開催された、オーガニックの見本市BIOFACH 2015。ナチュラルプロダクツエキスポ「Natural Products Expo West」との違いは何か?2015年のオーガニックのトレンドとは? ...続きを読む>>

2015 / 03 / 1 特集コラム

グルテンフリーパスタやヌードルが続々登場。グルテンフリーもオーガニック!

多くのグルテンフリー食品が存在している中でも、特に小麦粉を使う代表格である「パスタ」の品揃えや素材のバラエティが、欧米ではますます美味しく、楽しく広がっている。 ...続きを読む>>

2014 / 09 / 30 特集コラム

オーガニックアジアンフード・オーガニックエスニックフードに注目!市場拡大に期待

日本で購入可能な「メイドインアジア」のオーガニックまたは100%ナチュラルな商品は、まだまだ少ないのが現状。オーガニックなアジアンフード、エスニックフードに商機あり!? ...続きを読む>>

2014 / 09 / 25 特集コラム

グラノーラの進化系「カップ入り」「ポリッジ」「ホットシリアル」「グルテンフリー」

2014年、日本全国で大ブームとなった「グラノーラ」。このグラノーラブームが健康的な生活習慣、食生活への意識向上につながったことは間違いない。欧米では昔から定番商品であるグラノーラだが、海外の最近の傾向は・・・? ...続きを読む>>

2014 / 09 / 20 特集コラム

水を入れるだけ。ローフードのインスタント食品 Instant Raw Food

スムージーからはじまり、日本でも徐々に注目されつつあるローフード(RAW FOOD)。アメリカのオーガニックスーパーではRAWのインスタントスープが製品化されている。今後のローフード製品の開発競争、進化にも注目したい。 ...続きを読む>>

2014 / 09 / 15 特集コラム