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原料は有機アーモンドだけ。アーモンドミルク「THE BRIDGE ALMOND DRINK」

2018 / 12 / 14特集コラム


ここ数年ですっかり市民権を得た、植物性ミルク製品。中でも「アーモンドミルク」人気がますます高まっているようです。

昨年発売となった、イタリア、ブリッジ社アーモンドドリンク(THE BRIDGE ALMOND DRINK)ですが、この秋リニューアルしました。以前のシリーズよりアーモンド含有率がUP!したとのこと。早速編集部で試してみました!

原料は有機アーモンドだけ。アーモンドミルク「THE BRIDGE ALMOND DRINK」
リニューアル前と大きく変わったのは、増粘剤としての役割をする「有機いなご豆の粉末」が使われなくなったこと。原材料は、有機アーモンドのみ。使用する水は、イタリア北部にあるレッシーニ山のふもと、海抜450メートルから採れる湧き水(Spring Water)を使用しています。油脂、食塩、砂糖なども、リニューアル前と同じく使用していません。

よりシンプルに、より濃厚になり美味しさもUPしました。アーモンドと水だけのシンプルな配合で製品化していて、しかもオーガニック認証、というのはなかなか、他にないと思います。そのままはもちろんのこと、お菓子づくりやお料理に、幅広く活用できますね。

ちなみに、前回は「ゴールデンミルク」のレシピでしたが、パッケージ変更とともに側面のメッセージも変わっていました。

原料は有機アーモンドだけ。アーモンドミルク「THE BRIDGE ALMOND DRINK」

「ブリッジ アーモンドドリンク」のいいね!ポイント
◎原料は有機アーモンドのみ!
◎ローカルの資源、湧き水を活かした製品であること
◎オーガニックであること
◎低カロリー(牛乳と比較して)

Text / Photo : Organic Press