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講演「新しいムーブメント”BIO”」ビオツーリズム~BIO-HOTELS & RESTAURANTS / 北海道宿屋塾 第15回

2015 / 02 / 7ニュース


平成27年2月25日(水)、札幌第一ホテルにて第15回北海道宿屋塾講演会の開催が決定。第一部の講演内容は「新しいムーブメント”BIO”」。ビオツーリズム~BIO-HOTELS&RESTAURANTSという、新しい付加価値&環境に配慮したホテル作り実践版を講義する。講師は、HOKKAIDO VALLEY LLC 代表、SuperOrganicFoods創設者の大石リカ・デリシャス氏。第二部では、新しい観光の仕組みづくりに取り組む方々とパネルディスカッションが行われる。パネリストは、小西由稀氏(フードライター、料理人の休日レストラン実行委員)、深江園子氏(世界料理学会コーディネーター、ジャーナリスト)、山本敬介氏(NPO法人スローフードジャパン事務局長)。パネル進行は、現在ロワジールホテル旭川の総支配人、北海道宿屋塾代表の柳森利宣氏。

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■第15回北海道・宿屋塾 概要
日時 平成27年2月25日(水) 午後13時30~16:00
場所 札幌第一ホテル (札幌市中央区南7条西1丁目)
参加費 3,000円

第一部 “新しいムーブメント”BIO” 講師:大石 リカ・デリシャス氏
第二部 パネルディスカッション
“人を魅了して止まない食のエンターテイメントの仕掛人達”

講義内容
●新しいムーブメント”BIO”
●BIO-HOTELS&Restaurantsという新しいマーケティングの訴求の仕組み
●循環するビオツーリズムとは?
●テロワールなホテルが愛される理由

こんな方におすすめです
●ホテル・旅館の調理長・料飲部長 レストランMG
●ホテル・旅館マーケティング担当者
●ホテル・旅館・レストランの総支配人・経営者

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講演「新しいムーブメント"BIO"」ビオツーリズム~BIO-HOTELS & RESTAURANTS / 北海道宿屋塾 第15回

企画・運営・主催開催 「北海道宿屋塾」代表 柳森 利宣
札幌市中央区南8条西3丁目10-10 イビススタイルズ札幌内
TEL&FAX  011-522-0021

▽詳細・お申込み
http://www.major7.info/hokkaido-yadoyajuku.html