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バレンタインギフトにもおすすめ!Godminster社 ハートのオーガニックチーズ「Organic Vintage Cheddar」

2016 / 01 / 20ニュース


バレンタインデーにハート型のオーガニックチーズ、Godminster社「Organic Vintage Cheddar(オーガニック ヴィンテージ チェダー)」 はいかがですか?チョコレートがなど甘いものが苦手な方、お酒のお好きな方などにも。ワインとセットにするなどバレンタインのギフトに、ホワイトデーなどそのお返しにもオススメです!とっても可愛らしいハート型と人気のユニオンジャック柄、エキゾチックなカラーの「Organic Vintage Cheddar」は、色やカタチ、デザインもギフトにぴったりです。

Organic Vintage Cheddar / オーガニック ヴィンテージ チェダー

イギリスを代表するチェダーチーズ。日本でもポピュラーになってきましたが、元祖サマセット州の発祥の15ヶ月以上の熟成を経た「本物の」チェダーチーズはなかなか手に入りません。Godminster社の「Organic Vintage Cheddar」。伝統的チェダリング製法と16ヶ月熟成により驚くほどのコクと旨みであるアミノ酸の結晶を感じられます。

チーズの表彰暦はこのチーズの凄さを物語っています。昨年は「国際チーズアワード2015 銀賞」、「グローバルチーズアワード2015 金賞」、「BRITISHチーズアワード2015 銀賞」を受賞。また、彼らのチーズは多くの支持者による言葉からもその美味しさが分かります。レストラン評論家のMax Davidsonからは「私が今まで味わった中で最高のチェダー 」という賞賛の言葉もいただきました。

作り手のGodminster社は、100年以上の歴史を示す記録も残るほどの老舗です。サマセットの広大な土地で自然と動物、昆虫たちがのびのび育つ環境づくりを心がけており、ここ10年間で数多くの生き物の生息地を復元することで在来種を戻すことにも成功。彼らのチーズはイギリス政府が提唱するオーガニックファームで作られ、EUのオーガニック認定とオーガニック認定より厳しいとも言われる英国土壌協会(Soil Association)の認定を獲得しています。

バレンタインギフトにもおすすめ!Godminster社 ハートのオーガニックチーズ「Organic Vintage Cheddar」

そのまま薄くスライスして召し上がれば、舌上で溶け風味が広がります。大きめのブロック状にカットすれば、強い旨みが感じられておつまみに最適!ウイスキーやポートワイン、軽めの赤ワイン、ちょっと甘めのヨーロッパビールとの相性も◎

そのままはもちろんのこと、削って料理にもお使いいただけます。グラタン等のオーブン料理や、チーズフォンデュのチーズにチェダーチーズを少し加えるとコクが増して美味しくなります。熟成の長いチェダーチーズの旨みは、蜂蜜やジャムが良く合い、イギリスではチャツネや甘いマスタードジャム等も合わせるとか。雑穀系のブレッドやクラッカーにナッツやドライフルーツ、蜂蜜をかけてオードブル風にしても美味しい!

バレンタインの手作り料理、パーティーシーンなどにもおすすめのチーズです。特別な日のおもてなし手料理などにいかがですか?

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■Organic Vintage Cheddar
オーガニック ヴィンテージ チェダー

Organic Vintage Cheddar / オーガニック ヴィンテージ チェダー原産国:イギリス
内容量:200g
単品サイズ:縦8.5c×横8.5cm×高さ4〜5cm
小売価格:2,600円(税抜)
種類別:ナチュラルチーズ
原材料名:牛乳、食塩

要冷蔵
賞味期限100日

EUオーガニック、イギリスSoil Association認証取得
EUオーガニック認証
イギリス Soil Association

 

 

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主な取扱店舗

■チーズ専門店LAMMAS
東京都世田谷区下馬2-27-14-101  ※三宿通り沿いの路面1F
TEL 03-6453-2045
営業時間 10:30 ~19:00 月曜定休 ※月曜祝日の場合は営業しています。
http://www.lammas.jp/

■やっちゃばマルシェ ポンパレモール店
※バレンタインお届け日限定商品となります。
2/6(土)、2/7(日)お届け  ※1/31(日)ご注文締切
2/13(土)、2/14(日)お届け ※2/7(日)ご注文締切
http://store.ponparemall.com/tsukiji-club/goods/0000000272/

 

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■製品についてのお問合せ先
輸入元 GnR
代表 加納 真衣
E-mail gnrcheese@gmail.com
HP  http://gnr-nl.org/

単品注文、業務用、オーガニックチーズを取り入れたい方などまずはお問い合わせください。