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日本で3施設目のBIO HOTEL!北海道・富良野「Auberge erba stella(オーベルジュ エルバステラ)」

2018 / 04 / 6ニュース


日本では3施設目となる、新たなBIO HOTEL(ビオホテル)が2018年4月1日に誕生!一社団法人日本ビオホテル協会が、北海道中富良野町の「Auberge erba stella(オーベルジュ エルバステラ)」を、ゲストの健康と環境配慮に関する厳しい基準を満たした「BIO HOTEL(ビオホテル)」として認証しました。

BIO HOTEL(ビオホテル)とは、ヨーロッパを発祥とするゲストの健康と環境配慮に関する厳しい基準をクリアしたホテルで、ヨーロッパ7か国、約100軒(2018年1月現在)存在します。美味しいBIO(オーガニック)の食事とレベルの高い環境マネージメントにより、最も信頼できるエコホテルとして注目を集め、新しいツーリズムとして世界的にも市場での存在感を高めています。日本では、2013年より一社団法人日本ビオホテル協会(BIO HOTELS JAPAN)がヨーロッパビオホテル協会の公認を受け、日本とアジアを対象エリアとしてBIO HOTELのプロデュースと認証を行なっています。認証基準は、1.食べ物・飲み物、2.コスメ、3.環境配慮の3項目で、それぞれに詳細のガイドラインが設定されています。

3つの認証基準
1.フード基準(食べ物・飲み物等)化学的な調味料や加工品を使用しないことを前提に、BIOを中心としたガイドライン適合食材を使用。
2.コスメティック基準(コスメ、せっけん、シャンプー等)
3.環境基準

日本で3施設目のBIO HOTEL!北海道・富良野「Auberge erba stella(オーベルジュ エルバステラ)」
今回、BIO HOTEL認証された宿泊施設「Auberge erba stella(オーベルジュ エルバステラ)」は、敷地内自家菜園で自分たちで育てた野菜やハーブを中心に、生産者を直接訪問して確認した北海道の最高の食材を使用したイタリア料理と、こだわり抜いた空間とインテリアでお客様をおもてなしするために造り上げたオーベルジュです。

日本で3施設目のBIO HOTEL!北海道・富良野「Auberge erba stella(オーベルジュ エルバステラ)」
オーナー夫婦は、野菜ソムリエプロやオリーブオイルソムリエ、北海道フードマイスターなどの専門の資格を持つ「食」のスペシャリストです。シェフが厳選した旬の野菜や、無農薬・無肥料で栽培された自家菜園の野菜やハーブを常時50種類以上用いた「やさいイタリアン」。化学的なものは排除し、自然由来の食材で作られた料理をお客様にご提供しています。

日本で3施設目のBIO HOTEL!北海道・富良野「Auberge erba stella(オーベルジュ エルバステラ)」
Auberge erba stella(オーベルジュ エルバステラ)は、「食」を通じて地域と繋がる宿。生産者と直接つながりながら、北海道の魅力を伝える担い手でもあります。野菜や乳製品、肉などの食材は主に北海道産。安全で持続可能な方法でつくられた信頼できる生産者のものを使用することは、地域独自のホスピタリティサービスを充実させることに繋がると考えています。また、生産者も自分の農産物が高く正しく評価されることで、モチベーションを強くし、地域を一層魅力的にします。

日本で3施設目のBIO HOTEL!北海道・富良野「Auberge erba stella(オーベルジュ エルバステラ)」

なお、Auberge erba stella(オーベルジュ エルバステラ)は、宿泊設備を備えたレストラン。客室は、それぞれ内装が異なる空間を全3室ご用意しています。

日本で3施設目のBIO HOTEL認証!北海道・富良野「Auberge erba stella(オーベルジュ エルバステラ)」

Chic(2人部屋)

「Chic」は、白を基調としたシンプルなフレンチカントリー調のお部屋。客室からは十勝岳連峰を望むことができます。天井が高く、2階分の高さを敢えて吹き抜けにすることで贅沢な空間を演出しています。開放的な空間で、富良野の大自然をご堪能ください。

日本で3施設目のBIO HOTEL認証!北海道・富良野「Auberge erba stella(オーベルジュ エルバステラ)」

Classical(2人部屋)

「Classical」は、オークの無垢材を使ったパーケットフローリングに、アンティーク家具を配した女性に人気のお部屋です。革張りソファに座ってゆったり寛いで頂きたいお部屋です。「非日常空間」をお楽しみください。

日本で3施設目のBIO HOTEL認証!北海道・富良野「Auberge erba stella(オーベルジュ エルバステラ)」

Modern(4人部屋)

「Modern」は、現代的な落ち着いた雰囲気のメゾネットタイプ。室内には螺旋階段があり、4名様まで対応。1階にバス・トイレとベッド2台、2階にソファ、ベッド2台の配置で、お部屋の使い方も様々です。家具はすべて本場、旭川家具で統一し、ベッドはGAUZY CALM WORKSの職人によるオーダーメイド。高級感溢れる空間をお楽しみください。

日本で3施設目のBIO HOTEL!北海道・富良野「Auberge erba stella(オーベルジュ エルバステラ)」
浴室にある化粧品、アメニティもBIO HOTELのコスメティック基準をクリアしたもの。バスルームのシャンプー、ボディソープは「BIO HOTEL」ブランド。スキンケアは国産「Supmile(サプミーレ)」のスペシャルセットをご用意しています。いずれも、オーガニック認証成分をふんだんに使用した天然成分100%で、その使い心地の良さも魅力です!

日本で3施設目のBIO HOTEL認証!北海道・富良野「Auberge erba stella(オーベルジュ エルバステラ)」

Auberge erba stella(オーベルジュ エルバステラ) 

住所:北海道空知郡中富良野鹿討農場
敷地面積:4,500坪
自家農園面積:約1,000坪
施設: 地上2階建 客室3室
Chic(2人部屋)30m2、Modern(4人部屋)60m2、Classical(2人部屋)30m2
レストラン、ライブラリーラウンジ
交通: JR富良野駅よりタクシー約10分、旭川空港より車で約40分
URL:http://www.erbastella.com

 

BIO-HOTELS JAPAN 一般社団法人 日本ビオホテル協会

▽BIO HOTELS JAPAN(一般社団法人日本ビオホテル協会)
http://biohotels/jp