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国産オーガニック食品ブランド「アムリターラフーズ」より、この春「美養甘酒」が誕生!2015年3月25日新発売

2015 / 03 / 29ニュース


国産オーガニック食品ブランド「アムリターラフーズ」より、「美養甘酒」が新登場。「美養甘酒」は、アムリターラフーズオリジナルの11種類の雑穀ブレンドの「美膳雑穀」と「自然栽培玄米」で作られた甘酒。今ではめずらしい「天然蔵付き麹菌」で発酵させており、麹菌が持つ酵素で玄米と雑穀を分解することで自然な甘みを醸し出されている。また、発酵過程で、オリゴ糖、ビタミンB群、アミノ酸、アスペラチン、アルブチン、麹酸、フェルラ酸、葉酸なども増加。美味しくて栄養満点!美容ドリンクとしてもおすすめの甘酒だ。2015年3月25日新発売。

国産オーガニック食品ブランド「アムリターラフーズ」より、この春「美養甘酒」が誕生!2015年3月25日新発売◎11種類の雑穀「美膳雑穀」で甘酒を仕込んだわけ
雑穀は栄養価が高く、ビタミンやミネラル、食物繊維を豊富に含んでおり、白米や胚芽米をはるかに超えるだけでなく、玄米を超える栄養素も多い。熊本県で農薬や除草剤、化学肥料を使用せずに栽培された、あわ・きび・ひえ・押し麦・丸麦・はと麦・たかきび・緑米・赤米・もち玄米の十穀と、北米のネイティブアメリカンが収穫した野生の草の実「ワイルドライス」。この11穀の雑穀ブレンドである「美膳雑穀」で甘酒を造れば、ただでさえ栄養豊富な甘酒が、もっと素晴らしいものになるのではないか!?と考えました。

▽アムリターラ・オンラインショップ
「美膳雑穀」購入ページへ
http://www.amritara.com/amritarafoods/products/rice/f597.html

国産オーガニック食品ブランド「アムリターラフーズ」より、この春「美養甘酒」が誕生!2015年3月25日新発売
◎自然栽培玄米「ヒノヒカリ」を使用

白米で作られることの多い甘酒ですが、「美養甘酒」は穀物をまるごとそのまんま、一切削ることなく仕込んだ甘酒です。玄米は、熊本県菊池にあり、30年間一度も農薬を使用せずに育てられた坂田さんの自然栽培玄米「ヒノヒカリ」を使用しています。

◎今では大変珍しい「蔵付き天然麹菌」で発酵
味噌や甘酒に使われる麹菌は、現代の日本では人工培養した麹菌を購入して使うことが多いですが、「美養甘酒」は、アムリターラフーズで大人気のお味噌を醸造している、創業100年のマルカワ味噌さんに作って頂いています。マルカワ味噌さんでは昔ながらに蔵に棲む4種類の「天然蔵付き麹菌」を自家採種して玄米麹を作っています。

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国産オーガニック食品ブランド「アムリターラフーズ」より、この春「美養甘酒」が誕生!2015年3月25日新発売美養甘酒

栄養豊富な発酵食品「甘酒」を、11種類の雑穀ブレンドの「美膳雑穀」と「自然栽培玄米」で作りました。

■原材料:玄米、緑米、赤米、もち玄米、押麦、丸麦、ワイルドライス(マコモの実)、ひえ、もちあわ、もちきび、たかきび、はと麦、食塩

■内容量:250g

■小売価格:600円(税抜き価格)

■お召し上がり方:飲用には2倍程度のお湯やお水で溶いてお召し上がりください。温めても、冷やしてもおいしいです。調味料としてもご使用頂けます。

▽アムリターラ・オンラインショッピング
「美養甘酒」詳細・購入ページへ
http://www.amritara.com/amritarafoods/products/drink/f600.html