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結わえる本店

2015 / 03 / 9 店舗紹介


「好きなものを喰っても呑んでも一生太らず健康なハレ(非日常)とケ(日常)の玄米生活」がコンセプト。結わえるでは、旨いもの旨い酒を楽しむために、日常の食事は玄米を中心としたシンプルな食事にしてバランスをとることを提案しています。先人の知恵に学び、伝統の食を現代に合う形で伝える、結わえる本店の一膳飯屋(ランチ)では、おかずや汁を自由に組み合わせできる「寝かせ玄米定食」を。夜は酒場(ディナー)では、美味しいお酒と、季節の酒肴料理をお手頃価格で提供しています。特殊な圧力鍋で炊き上げて4日間熟成させた、もっちもちでやわらかく、甘みとうまみが豊富な「寝かせ玄米」は、今までの玄米のイメージを覆す革命児。便利なレトルトパックの「寝かせ玄米ごはん」も販売しています。「寝かせ玄米®」は結わえるのオリジナル商品であり、商標登録取得済みです。

店名 結わえる本店
住所 〒111-0051 東京都台東区蔵前2-14-14
地図
アクセス 都営浅草線 蔵前駅A2、A4出口・都営大江戸線 蔵前駅A7出口より徒歩およそ3分
TEL 03-5829-9929
営業時間 ■一膳飯屋(ランチ)11:30~14:30(L.O.14:00) ■酒場(ディナー)平日17:30~23:00(L.O.22:30)、土祝17:00~22:00(L.O.21:30)■よろずや(物販)11:30~15:00 16:00~20:00■カラダラボ(健康サロン)10:00~22:00
定休日 日曜、お盆、年末年始
HP http://www.yuwaeru.co.jp/
Web Shop http://www.nekase-genmai.com/
Facebook https://www.facebook.com/yuwaeru
その他 *ご予約は昼11時半、13時の個室2組のみ。夜はいつでも可。個室料 昼1000円、夜2000円