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■特集コラム

国内や海外でのオーガニック製品のトレンドをはじめ、いまさら聞けない業界常識、売上向上のためのヒントなど、オーガニック業界に役立てていただけるような視点を大切にしています。オーガニックコラムや日常に役立つオーガニックレシピなど、楽しいオーガニック情報もお届けしていきます。

マレーシアに根付くオーガニック!クアラルンプールのオーガニックライフ事情

マレーシア首都クアラルンプール。こちらは後で紹介するスーパーマーケット、AEONや百貨店ISETANはじめ、百均ダイソー、レストランやカフェなども日本企業が続々と進出している印象です。オーガニックはどんな形で根付いている? ...続きを読む>>

2016 / 10 / 30 特集コラム

菜食が主要商戦になる季節

タイ語で「ギンジェー」という菜食週間。「ギンジェー」の季節が来ると、町中の食品を扱う店の前やレストランの看板に黄色い小さな小旗がはためき出す。黄色い旗にはタイ文字で「ギンジェー」と書かれているが、漢字で「斎」とも印刷されている。 ...続きを読む>>

2016 / 10 / 20 特集コラム

有機かぼちゃの種とミックスナッツでつくる「オーガニックメープルナッツ」

美容や健康に関心のある女性に人気のナッツ&シード。無塩の素焼きナッツは食べ続けているうちに飽きてしまったり、味の変化が欲しくなるもの。そんな時おすすめなのが、自家製メープルナッツ!カリカリの歯ごたえと甘じょっぱさが後引く、美味しいおやつに! ...続きを読む>>

2016 / 10 / 20 特集コラム

女性の未来に続くメドウズのハンドメイドインセンス

メドウズのナチュラルインセンスは、南インドにあるインセンス工場で作られています。このインセンスには、ダーリン・ペインの「インドの実情を一人でも多くの人に知ってもらい、女性の地位向上への理解を深めてほしい」という願いが込められています。 ...続きを読む>>

2016 / 10 / 17 特集コラム

ニューヨークと日本を拠点とするヨガインストラクターの食事情

ヨガインストラクターさんは、実際、どんな食生活をしているのでしょう。今回は、ニューヨークと日本を行き来しながら、インストラクターの指導と育成を中心に活動しているヨガインストラクターのヤスシさんにお話を聞きました。 ...続きを読む>>

2016 / 10 / 15 特集コラム

有機さといもの炊き込みご飯

ホクホクでねっとりとした食感が特徴の里芋。炊き込みご飯にすれば、ご飯もしっとり、もっちり、里芋のねっとり感とで優しい味わいに。 ...続きを読む>>

2016 / 10 / 10 特集コラム

有機味噌の鯖味噌煮「秋さばの味噌煮」

日本人には身近でなじみ深い魚「鯖(さば)」は、DHAやEPAといった不飽和脂肪酸が豊富。旬の時期、良質の脂がのった鯖は、煮てもよし、焼いてもよし。日本の伝統的な発酵食品である味噌との相性も抜群!さばの味噌煮がおすすめ。 ...続きを読む>>

2016 / 10 / 1 特集コラム

お米の精米表示と新米表示

「新米」っていつからいつまで?お米には産地や品種とともに、「産年」および「精米年月日」が記載される。ここでいう「産年」の年度とは、一般的な暦とは少し異なる「米穀年度(べいこくねんど)」によるもの。 ...続きを読む>>

2016 / 10 / 1 特集コラム

日本最大級のヨガイベント、ヨガフェスタ2016ではどんなフードが売られていた?

9月17日(土)~19日(月・祝日)の3日間、パシフィコ横浜で、毎年恒例のヨガ業界最大のイベント、「ヨガフェスタ2016」が開催されました。アパレルブランド、飲食のブースが多数出展。ワークショップやヨガレッスン、ステージイベントなど盛りだくさん! ...続きを読む>>

2016 / 10 / 1 特集コラム

エノキタケの佃煮「自家製なめたけ」

エノキタケは、ご飯のお供の代表格「なめたけ」でもおなじみだ。実は、「なめたけ」は一般的に市販されている、あの瓶入りの佃煮を総称するものと思っていたが、実はエノキタケの別名であって、佃煮や商品名ではない!? ...続きを読む>>

2016 / 09 / 30 特集コラム