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■特集コラム

国内や海外でのオーガニック製品のトレンドをはじめ、いまさら聞けない業界常識、売上向上のためのヒントなど、オーガニック業界に役立てていただけるような視点を大切にしています。オーガニックコラムや日常に役立つオーガニックレシピなど、楽しいオーガニック情報もお届けしていきます。

スペインのスーパーマーケットも「健康ソリューション」にフォーカスした売場づくり

スペインの一般大衆向けの比較的安い価格設定のスーパーでもオーガニック製品を多数取り扱っており、同時に人々の「健康」づくりに貢献するための食品を積極的に販売促進していたことに驚いた。 ...続きを読む>>

2017 / 10 / 13 特集コラム

よりカラフルに、よりヘルシーに。有機野菜がメインの「ヴィーガンスプレッド」

パテ、ディップ、スプレッド類に共通する傾向が、BIO(オーガニック)、VEGAN(ヴィーガン)、GLUTEN FREE(グルテンフリー)。そして、より美味しくヘルシーに、よりカラフルに、進化していた。 ...続きを読む>>

2017 / 10 / 12 特集コラム

低カロリー&グルテンフリー!欧州ではヘルスケア食品として流通する蒟蒻もオーガニック認証

欧州では日本の蒟蒻(こんにゃく)が、健康的な食材、ダイエット食品として人気となっている。日本でも昨今の糖質制限ダイエットブームで、再注目されている。こんにゃくブームの逆輸入もあるかも? ...続きを読む>>

2017 / 10 / 11 特集コラム

オーガニック食品のインスタント化。レトルトは透明スタンディングパウチに多色使いのデザインが主流

「オーガニック食品のインスタント化」。実際の現地オーガニックスーパーに行っても、やはりレトルトを中心にインスタントフードのラインナップが充実していた。特に目を引いたのは、ミールタイプのレトルト食品。 ...続きを読む>>

2017 / 10 / 10 特集コラム

販売期間が限定される季節商品、製菓デコレーションだってオーガニック認証取得

販売期間が限定される季節商品、行事関連商品は、製造や発注数の予測判断が難しいもの。そんな季節製品にもオーガニック認証を取得するかどうか?の判断は、とても悩ましいことと想像できる。 ...続きを読む>>

2017 / 10 / 9 特集コラム

ディスプレイや什器も本物志向。自然との調和を大事にするオーガニック見本市「BioSüd 2017」

BioSüd (ビオズュード)開催はたった一日。それでも出展者たちは、各ブース作りにしっかり力を注いでいる。ビジネス向けでも、美しく、楽しく。魅せる努力も惜しまないのは、さすがだ。 ...続きを読む>>

2017 / 10 / 8 特集コラム

国内のバイヤーを対象とするオーガニック見本市 「BioSüd 2017」ドイツ・アウグスブルグ

2017年10月1日、ドイツの国内バイヤー向けのオーガニック見本市「BioSüd (ビオズュード)」が、アウグスブルグにて開催された。専門性や展示会としての質も高いと、現地出展者、業界関係者の間でも大変評価の高い見本市だ。 ...続きを読む>>

2017 / 10 / 7 特集コラム

有機かぼちゃのオムレツ

通常はジャガイモを使うスペイン風オムレツ(トルティージャ・トルティーヤ)を、有機カボチャを使って「かぼちゃのスパニッシュオムレツ」に。ハロウィンなどパーティーシーンにもおすすめ! ...続きを読む>>

2017 / 10 / 5 特集コラム

卵・乳製品不使用。有機かぼちゃと本葛粉でつくる「ヴィーガンかぼちゃプリン」

「本葛」の凝固力を使った葛プリン。これをアレンジしてベースに有機かぼちゃのペーストを使った「ヴィーガンかぼちゃプリン」は、3大アレルゲンのうちの2つに該当する卵・乳製品不使用。鍋一つで簡単に作れるのも魅力! ...続きを読む>>

2017 / 10 / 1 特集コラム

有機かぼちゃのプリン

優しい甘さで素朴なおいしさのかぼちゃプリンは、かぼちゃの美味しい季節に作りたい女性や子どもに大人気のスイーツ。まずは有機かぼちゃ、卵と牛乳を使った基本のプリンから作ってみて! ...続きを読む>>

2017 / 09 / 30 特集コラム